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2015年02月03日（火）BRUNO Style
RECIPE Journal 2015February by BRUNO Style
愉しみ上手な大人のためのブランド「BRUNO(ブルーノ)」から生まれた、ライフスタイルの愉しみ方を発信するコミュニティ“BRUNO Style”。「BRUNO Style RECIPE Journal」では、BRUNO Styleアンバサダーが食をもっと愉しむためのレシピを毎月ご紹介していきます。
今月のテーマ：今年のひなまつりは「いと美味し」なオトナ女子会
キーワード…「女子会」「パーティー」「ピンク」
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春らんまん！菜の花とサーモンの洋風炊き込みごはん
■女子会■パーティー
使うのはコレ！>>BRUNO コンパクトホットプレート
＜材料＞
- 米…………………………1合半
- ★水………………………300ml
- ★ブイヨンキューブ……1個
- ★塩………………………ひとつまみ
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[具材]
- スモークサーモン………………………100g
- グリーンオリーブ（種抜き）…………12粒
- マッシュルーム…………………………1パック（100g）
- 菜の花……………………………………1／2束
- 玉ねぎ（中）……………………………1／2個
- にんにく…………………………………1片
- オリーブオイル…………………………大さじ1
- いくら……………………………………50g
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作り方
- 米は研いでざるにあげておく。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、サーモンは2〜3cmに、マッシュルームは半分に切る。
- ホットプレートを[LOW]にし、オイルとにんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎを加え、透き通ったら米を加えまんべんなく混ぜる。
- 合わせた★を加えて平らに広げ、サーモンの半量、マッシュルーム、オリーブをのせて蓋をし、[HI]で20分加熱する。
- 菜の花は花を分け、茎は斜め切り、葉は1cm幅に切っておく。[LOW]にし、菜の花と残りのサーモンをのせ、蓋をして10分加熱。
- いくらを散らす。よく混ぜて器に盛る。
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レシピ考案
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ビーツを使って大人のスープ！ ビーツのピンクポタージュ
■女子会■パーティー■ピンク
使うのはコレ！>>Idea Label BY BRUNO マルチハンディブレンダー
＜材料＞
- ビーツ(缶詰)………………100g
- 玉ねぎ………………………1／4個
- 白ねぎ………………………1／4本
- スープ………………………300cc(300ccの水にコンソメ1個)
- 牛乳…………………………100cc
- 生クリーム…………………50cc
- バター………………………大さじ1
- 塩・こしょう………………少々
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作り方
- カットしたビーツ、玉ねぎ、白ねぎ、を鍋に入れバターで炒め、スープを加えて柔らかくなるまで煮る。
- コンパクトハンディブレンダーでペースト状にし、牛乳と生クリームを加え、塩・こしょうで味を調え再度煮詰めて出来上がり。
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レシピ考案
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混ぜるだけ簡単！甘酒シェイク
■女子会■パーティー■ピンク
使うのはコレ！>>Idea Label BY BRUNO コンパクトガラスブレンダー
＜材料＞
- 甘酒……………………………………100cc
- 牛乳……………………………………200cc
- いちご…………………………………6～10粒
- バニラアイス…………………………大さじ2
- 氷（製氷皿のもの）…………………5個くらい
- お好みでホイップクリーム…………適量
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作り方
- いちごは洗ってヘタを取る。
- 材料全てをコンパクトブレンダーに入れ、[HI]で氷のガラガラという音がしなくなるまで撹拌する。
- グラスに注ぎ、お好みでホイップクリームを絞る。
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レシピ考案
■料理教室honey drop主宰 登坂利枝さん
HPはこちら>>honey drop
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お子様と一緒に乙女な苺クリームソーダ
■女子会■パーティー■ピンク
使うのはコレ！>>SodaSparkle シングルボトル(1.0L)スターターキット
＜材料＞
- いちご………………………8粒(飾り用2粒)
- バニラアイス………………お好み量
- ソーダ………………………150cc
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[A]
- 牛乳…………………………100cc
- ガムシロップ………………大さじ1
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作り方
- ボウルにすりおろしたいちご6粒とAを加え混ぜる。
- グラスに注ぎ、ソーダを加える。
- アイスをのせ、いちごをグラスに飾り出来上がり。
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レシピ考案