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2014年12月25日（木）BRUNO Style
RECIPE Journal 2015January by BRUNO Style
愉しみ上手な大人のためのブランド「BRUNO(ブルーノ)」から生まれた、ライフスタイルの愉しみ方を発信するコミュニティ“BRUNO Style”。「BRUNO Style RECIPE Journal」では、BRUNO Styleアンバサダーが食をもっと愉しむためのレシピを毎月ご紹介していきます。
今月のテーマ：一緒に作っても、ギフトにしても！BRUNO Style流バレンタイン
キーワード…「スイーツ」「ギフト」「チョコ」
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コーヒーとの相性◎「くるみとチョコのざくざくビスコッティ」
■スイーツ■ギフト■チョコ
使うのはコレ！>>BRUNO コンパクトホットプレート
＜材料＞
- 薄力粉……………100g
- ココアパウダー………………………………………15g
- ベーキングパウダー…………………………………1g
- くるみ…………………………………………………30g
- チョコレート(ビター)………………………………55g
- 砂糖……………………………………………………50g
- 卵………………………………………………………1個
- サラダ油………………………………………………大さじ1
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作り方
- [A]をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいながらボウルに加えゴムベラで混ぜる。
- 刻んだチョコとくるみを加えひとまとめにする。
- コンパクトホットプレートにクッキングシートを敷き、1.5cmほどの高さに広げる。LOWとMEDの間に加熱し蓋をして10分焼き裏返し、更に10分加熱する。1cm幅に切り、各5分ずつ焼いてできあがり。
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レシピ考案
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ハンディブレンダーでなめらかな仕上がりに 「ガトーショコラ」
■スイーツ■ギフト■チョコ
使うのはコレ！>>Idea Label BY BRUNO マルチハンディブレンダー
＜材料＞- 板チョコ…………………………4枚
- 生クリーム………………………80cc
- 小麦粉……………………………40g
- アーモンドプードル……………40g
- ベーキングパウダー……………小さじ1
- 卵…………………………………2個
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作り方
- 板チョコを耐熱容器に割り入れ、レンジで約2分半かけて柔らかくし、生クリームを半量ずつ加え、ハンディブレンダーでよく混ぜる。
- 1に溶き卵、ふるった小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れてさらにハンディブレンダーでよく混ぜ合わせ、お好みの型に入れ、余熱した180度のオーブンで約30分焼き上げて出来上がり。
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レシピ考案
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混ぜるだけ！「簡単チョコレートチーズケーキ」
■スイーツ■ギフト■チョコ
使うのはコレ！>>Idea Label BY BRUNO コンパクトガラスブレンダー
＜材料＞ 15cm丸型1台分
[土台]- オレオクッキー(クリームをはがす)……………18枚(9セット)
- 溶かしバター………………………………………10g
- クリームチーズ……………………………………200g
- ヨーグルト…………………………………………60g
- 砂糖…………………………………………………80g
- 卵……………………………………………………2個
- 薄力粉………………………………………………大さじ1
- チョコレート(湯煎で溶かす)……………………60g
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作り方
- ガラスブレンダーにオレオクッキー、溶かしバターを入れてLOWで撹拌する。
- 型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく。
- ガラスブレンダーにチョコレート以外のフィリングの材料を入れて、LOWで10秒、HIで20秒程度撹拌する。
- 2に4を流し込み、160℃に余熱したオーブンで35分焼き、冷めたら型から外す。
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レシピ考案
■料理教室honey drop主宰 登坂利枝さん
HPはこちら>>honey drop
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あま～いひとときに…フレッシュストロベリーソーダ
■スイーツ
使うのはコレ！>>SodaSparkle シングルボトル(1.0L)スターターキット
＜材料＞ （作りやすい量）- いちご……………………………3～5個
- 粉糖orシロップ…………………大さじ1
- 炭酸水……………………………1L
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レシピ考案
■料理教室honey drop主宰 登坂利枝さん
HPはこちら>>honey drop